Giacomo Cesari

Giacomo Cesari

BIOGRAFIA

Si Laurea in Viticoltura ed Enologia nel 2000 all’Università di Firenze con una tesi sul Sangiovese. La sua passione per l’enologia lo porta a fare molte esperienze lavorando in contesti differenti, dalla viticoltura eroica a conduzione pressoché familiare delle Cinque Terre e dei Colli di Luni alle grandi Aziende in contesti internazionali, come Sud Africa e California. Nel 2002 entra a far parte del Gruppo Matura, dove inizia la sua attività di consulente affiancando professionisti affermati come Attilio Pagli, Alberto Antonini, e Paolo Caciorgna, per poi proseguire la professione indipendentemente seguendo aziende nelle zone vinicole più affermate della Toscana – ovvero Chianti, Montepulciano e Monltalcino – oltre ad una serie di progetti di riscoperta di vitigni autoctoni in terroir meno conosciuti.

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